パスタ職人片さんの家メシ

 シャカ3号とサンドイッチ

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『パスタ職人片さんの家(うち)メシ』
パスタ職人の片(カタ)さんが、
愛情たっぷりの手作りレシピを
伝授してくれることに!
これからよろしくお願いします!!

お弁当の蓋を空けると、
サンドイッチが入っていた。
何やらオレンジ色のものがサンドしてあったので
中身を聞いてみると、それは
にんじんでつくったジャムでした。
syaka3

おっそわけしてもらい、試食タイム。
ほどよい甘さで食感も良く、
まるでフルーツのようでした。
柿でもあり、びわやマンゴージャムのようでもありました。
にんじん嫌いの方でも克服できるかもしれません・・・
作り方は簡単で、
にんじんの皮をむいてすりおろします。
砂糖をお好みで加え煮詰めるだけ。

このサンドイッチ弁当の反省点は、
いろどりです。
青味がないので、
パセリ(イタリアンパセリ)を添えたり、
緑色のきゅうりやレタスか
紫のブルーベリージャムなどを挟みたいところ。

料理記者の岸朝子さんのように
「おいしゅうございました」といってもらいたい。